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韓国料理~ホットック

新宿の新大久保に遊びに行ったときに食べたもの。新大久保はコリアンタウンで、韓国の方がたっくさん住んでおられます。その地域だけ国が違うようです。このホットックを作っているお店は行列ができていて、かなり人気なんだなーと思いました。中身は蜂蜜、あんこ、チーズの3種類。くりぼうはあんこを食べてみました。もちもちしてて結構大きくて、お腹が膨れます。くどくなく、日本人向けになっているのかなーとも思ったり。蜂蜜...

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韓国料理~純豆腐チゲ

またもや韓国料理店。すっかりやみつきでございます。今回いいただいたのは純豆腐チゲ。韓国語では순두부찌개と書きます。お肉や野菜、豆腐などを入れて辛く煮込んだ料理です。これもまたおいしい。寒い冬に食べると体が一気に温まって最高です。こちらの韓国料理店のアジュモニ(아주머니)もとても料理が上手で、パンチャンもたっくさん出してくれます。今回頼んだ純豆腐...

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genre : グルメ

韓国料理~手づくりキムパプ

先日韓国好き仲間と一緒にキムパプを作りました。キムパプ(김밥)は韓国風海苔巻きのこと。日本でいう太巻きですね。日本はご飯がすし飯なのに対し、このキムパプはご飯はごま油で軽く味付けしてあるのみ。だから見た目だけで判断してすし飯のつもりで食べると、そのギャップに軽いカルチャーショックを受けます。そのせいか、日本人によってはキムパプが好きではないという人もいますが。すし飯に慣れた日本人には、...

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genre : グルメ

韓国料理~カルビクッパ

韓国語では갈비국밥と書きます。갈비국밥は、カルビが入ったスープにご飯を入れた料理です。日本で言う煮込みおじや?みたいなものでしょう。先日またもや韓国料理屋さんへ。結構長く続いているので、料理の腕がいいのでしょう。くりぼうも数年前から時々食べに来ています。このお店はランチメニューがあって、しかもランチは全部590円!安すぎです。しかもおいしい。パンチャン...

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genre : グルメ

動詞・形容詞・存在詞・指定詞+「~です」

日本語には、「~です」という丁寧な語尾がありますが。韓国語にもあります。名詞・代名詞などの後ろにつける「~です」と。動詞・形容詞などの後ろにつける「~です」は、良く似ていますが少し違います。今回は、動詞・形容詞などの後ろにつける「~です」の復習。韓国語の動詞・形容詞・存在詞・指定詞(これらを用言といいます)には、その単語に「다」がついています。例えば↓먹다(食べる)動詞오...

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韓国旅行08(終)~昌徳宮

韓国旅行を写真と共に振り返っています。昌徳宮(チャンドックン)にも行ってきました。大昔の韓国(朝鮮)の王族が住んでいたお城です。政治の中心にもなっていました。まずは入り口↓中に入るとこんな感じ↓これ、みーーーーんな日本人!!多すぎっちゅーねん!!仁政門をくぐって↓これが仁政殿↓国の重要な儀式を行なった場所です。この前には、官位が刻まれた石が等間隔に並んでいて、その順番に役人が並んだそうです。ちなみに日...

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韓国旅行07~買い物・店(市場・高速道路SA・スーパー)

韓国旅行を写真と共に振り返っています。今回は買い物編。ロッテ百貨店↓旅行会社の思惑通り、真っ先に免税店に連れて行かれたのですが。ここでくりぼうの金銭感覚が大幅に狂い。(免税店ではドルで値段が表示されています)とんでもない量の買い物を…(ほとんどが他人への土産)万単位で円を両替したのに、あっという間に消えたという…(号泣)そしてこちらの方が…格段に安かったことに愕然!!↓言わずと知れた南大門市場↓どこを見...

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韓国旅行06~食事(4)サムゲタンと石焼ビビンバ

韓国旅行を写真と共に振り返っています。出ましたサムゲタン(삼계탕)!薬膳料理の一つです。連れてきてもらったのは南大門市場の中にある、サムゲタンの老舗とのこと。3階建てでしたが、2階もすでに人でいっぱいで、3階の座敷でいただきました。小さく見えますが、実は結構大きいのです↓鶏肉が丸ごと1羽煮込まれていて、中にはもちもちのご飯がたっぷり。ナツメや朝鮮人参のかけらも入ってました。棗は甘くて...

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韓国旅行05~食事(3)創作料理?

韓国旅行を写真と共に振り返っています。ちょっと田舎にあるお店ですが。(ツアーではありません)後で聞いたところ、創作料理のお店(しかも高級)だということで。さすがに全部食べられませんでしたが、覚えている限り紹介します。まず出てきた三品↓イチゴが乗っているのは、サラダの梨ドレッシングかけ。手前は白いこんにゃくみたいな麺。左は茶色い麺ですが、これはさつまいもで作られているそうです。これは生カキのキムチあ...

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韓国旅行04~食事(2)しゃぶしゃぶ

韓国旅行を写真と共に振り返っています。日本でも滅多に食べたことがないのに。なぜか韓国でしゃぶしゃぶ。連れて行かれたのは、きのこしゃぶしゃぶのお店。(ツアーではありません)韓国ではしゃぶしゃぶが流行しているとかいないとか。店員のおばちゃんが、どんどん野菜を入れてくれます↓スライスされた凍った肉を、がんがんいれて食べます↓きのこしゃぶしゃぶだけあって、きのこがたくさん出てきます。体によいとされるメシマコ...

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